Tradition lyonnaise

C’est en 1974 que M. Herbepin, artisan boulanger-pâtissier, crée la marque La Royale : un assortiment de quenelles haut de gamme, dans la tradition lyonnaise, répondant au souci de qualité d’une clientèle exigeante.

Il fonde ensuite la société Quenelle Royale, à Villefranche-sur-Saône et fournit en exclusivité des restaurateurs, charcutiers, épiceries fines...

C’est seulement dans les années 1990 que la marque La Royale fait son apparition en grande distribution, pour le plus grand plaisir des amateurs de produits du terroir.

En 2007, la marque se rapproche de Saint Jean, spécialiste de la raviole du Dauphiné depuis près de 50 ans, et leader sur ce marché.