Recette : Brochettes de quenelles au lard et aux pruneaux

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 8 quenelles natures La Royale
• 16 tranches de lard fumé
• 1 sachet de pruneaux dénoyautés

Préparation

Couper les quenelles en tranches de 1 cm d'épaisseur. Couper les tranches de lard en 2 dans le sens de la largeur. Enrouler chaque morceau de quenelle d'une tranche de lard.

Piquer les tranches de quenelles ainsi préparées sur une brochette en alternant chaque morceau avec un pruneau dénoyauté. Déposer les brochettes directement sur le barbecue ou sur une feuille d'aluminium.

Laissez cuire 20 minutes sans oublier de retourner les brochettes régulièrement.

• sel