Recette : Gratin de quenelles aux pommes et boudin du Perche

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 quenelles nature
• 4 portions de boudin du Perche
• 2 pommes
• une noix de beurre

Préparation :

Découper les quenelles et le boudin en rondelles. Peler et couper les pommes en tranche.

Alterner les couches de quenelles, pommes, et boudin dans un plat beurré. Terminer par une couche de quenelles. Parsemer de petits morceaux de beurre. Enfourner pendant 30 mn à 200°.

Servir chaud.

• sel