Recette : Tian de légumes aux quenelles

En accompagnement de viande / poisson

La recette :

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

  • 4 quenelles fraîches nature Saint Jean
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • 4 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • eau
  • persil  

 

Préparation :

Couper en rondelles l’aubergine, la courgette, les tomates et les quenelles. Hacher le persil.

Dans le plat à gratin, mettre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et d’eau puis disposer une rangée de tomates, une rangée de courgettes, une rangée d’aubergines et une rangée de quenelles, et ainsi de suite jusqu’à ce que le plat soit rempli.

Arroser le plat de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter le persil. Préchauffer votre four et mettre le plat pendant 30 minutes à 180°C.

Attention à ce que les légumes restent humides pendant la cuisson en rajoutant si besoin un peu d’eau.

 

 Les secrets de Saint Jean :

 Vous pouvez ajouter du poivron dans le tian.  

 

  • sel